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Estudiante de Ingeniería de Ejecución en Administración, Instituto Profesional Santo Tomás, sede Arica

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SOY BARISTA DE CAFÉ Y SANTO TOMÁS ME HA AYUDADO MUCHO EN MI TRAYECTO, PRINCIPALMENTE PORQUE ME HA DADO LAS HERRAMIENTAS PARA PODER PROYECTAR MI SUEÑO; SIN MI FORMACIÓN YO NO PODRÍA ESTAR EN LO QUE ESTOY HACIENDO. GRACIAS A ESTA INSTITUCIÓN VIAJÉ A COLOMBIA E HICE CONTACTO CON DOS FINCAS CAFETERAS QUE ME OFRECIERON TRABAJO, RECOLECTAR SUS GRANOS Y LLEVARLOS A UN CAMPEONATO.

 

SOY BARISTA DE CAFÉ Y SANTO TOMÁS ME HA AYUDADO MUCHO EN MI TRAYECTO, PRINCIPALMENTE PORQUE ME HA DADO LAS HERRAMIENTAS PARA PODER PROYECTAR MI SUEÑO; SIN MI FORMACIÓN YO NO PODRÍA ESTAR EN LO QUE ESTOY HACIENDO. GRACIAS A ESTA INSTITUCIÓN VIAJÉ A COLOMBIA E HICE

Hace cuatro años que trabajo en este mundo, es de harto romanticismo pero también muy serio, con química, física, matemática… es mucho lo que hay detrás de una taza de café. El año pasado decidí postular a la beca Alianza del Pacífico y me puse en contacto con mi directora de carrera que me ayudó con todo, y lo logré, cumplí el sueño de ir a Colombia, a la Universidad Santo Tomás de Medellín. Me permitieron hacer la práctica y mi proyecto de título que tiene relación con el tema; me dieron la facilidad de hacer lo que me gusta y además me impulsaron a seguir.

CONTACTO CON DOS FINCAS CAFETERAS QUE ME OFRECIERON TRABAJO, RECOLECTAR SUS GRANOS Y LLEVARLOS A UN CAMPEONATO.

 

Santo Tomás se convirtió en el catalizador de mi crecimiento al ofrecerme oportunidades únicas

Mi trayectoria universitaria ha sido un viaje de descubrimientos y pasiones. Ingresé a la Escuela Militar en 2019 persiguiendo un sueño arraigado en mi deseo de pertenecer al ejército. Sin embargo, pronto me di cuenta de que no era lo mío. La inquietud por explorar otras áreas me llevó al apasionante mundo del café.

Fue un amigo en Arica quien me introdujo al barismo, despertando en mí un interés que se convirtió en mi nueva vocación. Tras salir de la Escuela Militar, decidí dedicarme a aprender sobre el café. Tomé cursos en Santiago y Arica, ejercí como barista y descubrí mi verdadera pasión.

Mi elección por estudiar en Santo Tomás fue estratégica. Buscaba una institución que me permitiera trabajar y estudiar, y la flexibilidad que ofrecía Santo Tomás encajaba perfectamente con mis objetivos. No quería una educación convencional; buscaba una formación enfocada y práctica.

Mi conexión con el mundo del café se volvió más profunda, entendiendo que detrás de cada taza hay un proceso complejo que involucra química, física y meticulosidad. Santo Tomás se convirtió en el catalizador de mi crecimiento al ofrecerme oportunidades únicas.

Una de estas oportunidades fue la Beca Alianza del Pacífico, que me permitió estudiar en Colombia durante el segundo semestre de 2022. Este intercambio académico consolidó mis conocimientos y amplió mi perspectiva sobre el café a nivel internacional.

Mi acercamiento al barismo fue gradual pero enfocado. Tomé cursos presenciales, seguidos por cursos online en inglés, ampliando mis conocimientos en una entidad reconocida mundialmente llamada Barista Hustle. La universidad no solo me brindó las herramientas académicas sino también el apoyo para acceder a oportunidades como esta beca y mi experiencia en Colombia.

Mi camino hacia la ingeniería de ejecución en administración también tiene un propósito claro. Entendí que, para alcanzar mis metas de emprendimiento en el mundo del café, necesitaba bases sólidas en administración. Las enseñanzas de la universidad me permitieron entender el negocio desde un punto de vista más amplio, preparándome para emprender con mi proyecto de título, “Monodosis Café”, una cafetería móvil en triciclo.

La universidad no solo me ha brindado conocimientos, sino que ha sido mi respaldo en el camino hacia mis sueños. Gracias a su apoyo, estoy cursando ramos pendientes mientras realizo mi práctica y desarrollo mi proyecto de título. Sin esta institución, no habría podido explorar mis pasiones, conectarme con fincas cafeteras en Colombia ni avanzar en la realización de mi sueño de ser un destacado barista.

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Soy barista de café y Santo Tomás me ha ayudado mucho en mi trayecto, principalmente porque me ha dado las herramientas para poder proyectar mi sueño; sin mi formación yo no podría estar en lo que estoy haciendo. Gracias a esta institución viajé a Colombia e hice contacto con dos fincas cafeteras que me ofrecieron trabajo, recolectar sus granos y llevarlos a un campeonato.
Phillip Cazenave

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